哪種蔬菜配送中含有胡蘿卜素最高？
發(fā)布時(shí)間：2021-07-02，瀏覽量：1010
一、胡蘿卜。
說(shuō)到胡蘿卜素，我相信很多人會(huì)想到胡蘿卜。的確，胡蘿卜是胡蘿卜素的最佳來(lái)源。胡蘿卜可以說(shuō)是一種脆、美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。在中國(guó)，民間胡蘿卜也被稱(chēng)為小人參?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素a等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，胡蘿卜富含維生素B1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康非常有益。因此，教授建議攝取生育保健胡蘿卜是必不可少的。
二、胡蘿卜的功效。
胡蘿卜表面越橘黃，胡蘿卜素含量越高。事實(shí)上，胡蘿卜素是一種脂溶性維生素，經(jīng)常食用不僅能起到維持心腦血管的作用，還能起到很好的抗癌作用。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘性平，適當(dāng)食用具有健脾胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒的功效。特別是對(duì)于胃腸不適、便秘、夜盲癥患者，飲食療法的效果越來(lái)越顯著。
胡蘿卜富含天然胡蘿卜素和維生素，經(jīng)常補(bǔ)充影響皮膚新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，使我們的皮膚更加柔軟潤(rùn)滑。
三、白蘿卜。
除胡蘿卜外，其它蘿卜品種中也含有豐富的胡蘿卜素，不如白蘿卜。冬天吃蘿卜比賽的人參，冬天吃蘿卜對(duì)人體有很大的好處。研究人員指出，白蘿卜富含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的鈣。此外，維生素和礦物質(zhì)含量相同，非常豐富。生吃時(shí)辛辣的成分可以促進(jìn)胃液，進(jìn)而有效調(diào)節(jié)胃腸功能。
而且經(jīng)常燉白蘿卜和雞肉、豬肉、魚(yú)肉、羊肉，還能起到補(bǔ)氣順氣的作用。尤其是對(duì)于便秘患者，白蘿卜也有很好的治療效果。
四、青蘿卜。
蘿卜中富含的胡蘿卜素不如胡蘿卜和蘿卜高，但其中富含的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)無(wú)法與其他蘿卜種類(lèi)相比。中醫(yī)指出，經(jīng)常吃蘿卜有健脾、化痰、利尿、消食、口渴的功效。
食譜小編溫馨提示：胡蘿卜素的作用很大，除了這些蘿卜中富含胡蘿卜素外，南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘藍(lán)菜等食物的含量也很高。
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