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佛山農(nóng)產(chǎn)品配送了解到，進(jìn)口豬肉仍然是下半年影響國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的重要因素。

發(fā)布時(shí)間：2021-08-09，瀏覽量：1255

佛山農(nóng)產(chǎn)品配送了解到，近半年來(lái)六個(gè)月里，人們可以明顯感覺(jué)到豬肉價(jià)格下跌。兩年前價(jià)格高的第二兄弟現(xiàn)在已經(jīng)跌破10元。

佛山農(nóng)產(chǎn)品配送

記者在一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，五花肉11元/后腿肉13元/斤，攤位前消費(fèi)者不多。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從1月20日開(kāi)始，豬肉價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下跌，到6月23日，全省豬肉平均價(jià)格下降到今年新低，為23.7元/公斤，比上年下降50.83%，其中個(gè)別地方最低價(jià)格僅為18元/公斤。最近，隨著活豬價(jià)格的上漲，6月30日全省豬肉平均價(jià)格為25.63元/公斤。
豬肉價(jià)格為什么下跌業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這主要受生豬生產(chǎn)能力不斷恢復(fù)、豬肉供應(yīng)持續(xù)增加、進(jìn)口豬肉增加、肉類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)改變等多種因素的影響。
豬產(chǎn)能恢復(fù)。省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村廳畜牧部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年第一季度，全省生豬存欄4004萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)21.2%，其中母豬存欄408萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)24.7%，生豬出欄1570萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)42.5%。豬存欄、能繁母豬存欄和豬出欄三項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)首位。第一季度末全省生豬生產(chǎn)能力恢復(fù)到常年90%以上，目前已基本恢復(fù)正常。
豬肉進(jìn)口增加。到2020年，全國(guó)豬肉進(jìn)口量達(dá)到573萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高。2021年1月至5月進(jìn)口豬肉246.56萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.57%。預(yù)計(jì)2021年下半年豬肉進(jìn)口總量將大幅下降，年進(jìn)口量將達(dá)到450萬(wàn)噸左右。但是，作為潛在的供給，進(jìn)口豬肉仍然是下半年影響國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的重要變量。
改變消費(fèi)結(jié)構(gòu)。夏天是豬肉消費(fèi)的淡季。與油膩的豬肉相比，涼爽可口的蔬菜水果更符合人們的食欲。與此同時(shí)，隨著人們生活水平的提高，人們更注重餐桌健康，牛羊肉比豬肉營(yíng)養(yǎng)更豐富，對(duì)人體更健康。今年第一季度，全國(guó)牛、羊、禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6%至8%，其中我省牛、羊、禽肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)2.9%、3.5%和6.6%。
豬價(jià)后勢(shì)如何？根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部、省級(jí)生豬養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)預(yù)測(cè)機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)，由于養(yǎng)殖成本、消費(fèi)預(yù)期增加等因素，現(xiàn)有的儲(chǔ)備和壓欄豬逐漸被市場(chǎng)消化，以及近期國(guó)家開(kāi)始儲(chǔ)備豬的信號(hào)刺激和進(jìn)口豬的減少，第三季度生豬價(jià)格將停止下跌和回升，但由于目前全國(guó)能夠繁殖的母豬數(shù)量已經(jīng)基本恢復(fù)到正常年份水平，價(jià)格再次上漲回到歷史高位也不太現(xiàn)實(shí)。
豬肉價(jià)格太高，消費(fèi)者負(fù)擔(dān)不起。豬肉價(jià)格太低，農(nóng)民要賠錢(qián)。記者向許多養(yǎng)豬戶(hù)證實(shí)，現(xiàn)在每賣(mài)一頭豬損失超過(guò)1500元，損失持續(xù)擴(kuò)大。
保持價(jià)格天平，國(guó)家已經(jīng)出手了。為了有效提高中央儲(chǔ)備豬肉的緊急供應(yīng)能力，更好地發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備的調(diào)整作用，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等部門(mén)近日啟動(dòng)了2021年中央儲(chǔ)備豬肉的儲(chǔ)存工作。
下一步，我們將引導(dǎo)企業(yè)合理安排出欄，加強(qiáng)預(yù)期管理和調(diào)整，避免上市；重點(diǎn)指導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)用戶(hù)加強(qiáng)精細(xì)管理，加強(qiáng)疫情防控，采取節(jié)本增效措施，提高母豬繁殖效率，提高飼料轉(zhuǎn)化率，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)；配合豬肉儲(chǔ)備市場(chǎng)，我省144家生豬屠宰企業(yè)可儲(chǔ)備4萬(wàn)噸豬肉，目前已儲(chǔ)備2.2萬(wàn)噸。省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村廳畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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