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佛山蔬菜配送公司透露了蔬菜配送行業(yè)是如何進(jìn)入市場(chǎng)的。

發(fā)布時(shí)間：2020-10-29，瀏覽量：1271

從今年開(kāi)始，隨著蔬菜價(jià)格的上漲和大規(guī)模分工業(yè)大規(guī)模分工的到來(lái)，蔬菜配送業(yè)務(wù)漸變得盈利，越來(lái)越多的人進(jìn)入蔬菜配送業(yè)，如何做蔬菜配送業(yè)務(wù)，如何經(jīng)營(yíng)蔬菜配送業(yè)務(wù)？在此基礎(chǔ)上，總結(jié)了佛山蔬菜配送企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。
第一，首先要給自己的顧客定位。
蔬菜配送主要分為食品蔬菜配送、企事業(yè)單位食堂和酒店高檔餐廳的食品蔬菜配送、垂直行業(yè)的食品蔬菜配送和生鮮超市的蔬菜配送。明確的客戶(hù)導(dǎo)向可以聚焦企業(yè)的愿景和實(shí)施方向，溝通效果也非常明顯。對(duì)于剛?cè)胄械氖卟伺渌凸緛?lái)說(shuō)，做好客戶(hù)導(dǎo)向后，下一步就是尋找相應(yīng)的標(biāo)桿客戶(hù)。蔬菜配送行業(yè)的領(lǐng)頭羊，從一開(kāi)始就對(duì)學(xué)校工廠食堂配送細(xì)分進(jìn)行了定位。大客戶(hù)群，迅速站在這個(gè)垂直細(xì)分行業(yè)。到目前為止，它已國(guó)內(nèi)高校工廠食品分配比例的80%，年?duì)I業(yè)額達(dá)數(shù)百人這樣，在找到明確的客戶(hù)定位并獲得基準(zhǔn)客戶(hù)后，就等于邁出了蔬菜配送成功的第一步。
第二、抓住供應(yīng)鏈。
蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)。通過(guò)做好供應(yīng)鏈，做好采購(gòu)，基本解決了這個(gè)業(yè)務(wù)的大難點(diǎn)。一般而言，大家都在做蔬菜配送生意，可不只是蔬菜，這一大品類(lèi)涉及蔬菜、肉蛋、海鮮、水產(chǎn)、凍品、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等。這么多種貨物，每天分銷(xiāo)，每個(gè)類(lèi)別都涉及到一些供應(yīng)商，標(biāo)準(zhǔn)貨物是好的，非大類(lèi)蔬菜，它們的價(jià)格每天都在變化，而且質(zhì)量基本上每天都在變化，如果這種采購(gòu)不專(zhuān)業(yè)，供應(yīng)商這種控制不嚴(yán)，影響很大。
在初始階段，供應(yīng)鏈問(wèn)題可以在經(jīng)銷(xiāo)商所在的批發(fā)市場(chǎng)解決。如果存在障礙，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品需要深入到上游企業(yè)，某些類(lèi)別的價(jià)格差異可能是驚人的。對(duì)于非標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，如蔬菜，大小在一定程度上，大部分的蔬菜需要深入基地。賺錢(qián)的價(jià)格主要是基于長(zhǎng)期采購(gòu)做囤貨來(lái)抵消價(jià)格波動(dòng)來(lái)獲得收益，非標(biāo)準(zhǔn)主要測(cè)試采購(gòu)水平。如果你想做好蔬菜配送業(yè)務(wù)，你或者你的合作伙伴必須是供應(yīng)鏈管理的老手。
第三，物流配送是自營(yíng)還是外包。
物流配送是制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，物流配送具有自我管理、外包、一線城市蔬菜配送基本上是自己的車(chē)，但要做大，只有自我管理的物流太大。一般來(lái)說(shuō)，最初的自我管理比較具有成本效益，經(jīng)過(guò)一定規(guī)模后，自我管理和外包會(huì)更好。在物流成本約束的影響下，二線城市蔬菜配送的利潤(rùn)相對(duì)較高，而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲，物流成本可以控制，風(fēng)小。
及時(shí)性是物流配送的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)，只有贏得口碑，才能得到長(zhǎng)期的合作。學(xué)校食堂對(duì)交貨時(shí)間有一定要求，早上4點(diǎn)或5點(diǎn)左右；企事業(yè)單位和工廠食堂交貨時(shí)間一般在7點(diǎn)以前；單位對(duì)分配時(shí)間要求略有不同；超市交貨時(shí)間要求高，一般要求早上5點(diǎn)以保證商店的正常運(yùn)作。
第四，搞好財(cái)務(wù)。
蔬菜配送業(yè)務(wù)是每天運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)，規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十名供應(yīng)商的會(huì)計(jì)，下游涉及數(shù)百名客戶(hù)的會(huì)計(jì)、收據(jù)等。規(guī)模一旦達(dá)到，每天動(dòng)用數(shù)十萬(wàn)美元的錢(qián)，一點(diǎn)也不亂。在目前國(guó)內(nèi)的商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些小操作，比如回扣或者假賬，各種稅務(wù)。很多做蔬菜配送的朋友，因?yàn)橘~目頭腦不清，發(fā)現(xiàn)自己賺的錢(qián)常年在客戶(hù)手里，房貸金額太大賺的錢(qián)就浪費(fèi)了。因此，專(zhuān)業(yè)財(cái)務(wù)人員尤其重要。
做好財(cái)務(wù)，如果能有專(zhuān)業(yè)的蔬菜配送軟件更好的配合，在當(dāng)今軟件驅(qū)動(dòng)的世界里，可以試試像菜東坡這樣的蔬菜配送軟件，管理好應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、客戶(hù)專(zhuān)用價(jià)格表(因?yàn)檎畽C(jī)構(gòu)的配送價(jià)格一般是合同制，一周定價(jià)一次)，每天嚴(yán)格分析每道菜的成本和利潤(rùn)。嚴(yán)格分析每個(gè)客戶(hù)的利潤(rùn)，仔細(xì)觀察商品價(jià)格的變化，只有精細(xì)的財(cái)務(wù)運(yùn)作，才能做長(zhǎng)期的蔬菜分銷(xiāo)業(yè)務(wù)。
最后，管理和信息系統(tǒng)
蔬菜配送公司內(nèi)部人員的管理必須得到良好的管理，以確保員工的精神能量能夠有效提高工作效率，減少原料和新鮮商品的損失；一般而言，蔬菜配送公司的管理包括：1、明確的操作程序，按照操作流程劃分倉(cāng)庫(kù)，按照不同的工作流程劃分不同的工作領(lǐng)域，有效提高每個(gè)生產(chǎn)力；2、開(kāi)發(fā)激勵(lì)制度的績(jī)效評(píng)價(jià)，如難以控制的采購(gòu)、大成本物流環(huán)節(jié)，以便員工的增加收入能夠從增值創(chuàng)造、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)的日常會(huì)計(jì)、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)的日常會(huì)計(jì)、銷(xiāo)售人員的心理管理、促進(jìn)銷(xiāo)售人員的采購(gòu)和物流、促進(jìn)負(fù)責(zé)人員的采購(gòu)和物流；3、倉(cāng)庫(kù)管理的5S標(biāo)準(zhǔn)、建筑細(xì)節(jié)、清潔的物流環(huán)境、合理的清潔的兩大空間、非常規(guī)的二大空間和二大型客戶(hù)。4.嚴(yán)格的質(zhì)量控制，無(wú)論任何企業(yè)，質(zhì)量總是決定著企業(yè)的成敗，尤其是在食品行業(yè)，一夜推翻三鹿集團(tuán)，濟(jì)源雙瘦肉精等事件，食品安全無(wú)窮無(wú)盡。
除了以上管理，再加上信息技術(shù)手段，做到以下幾點(diǎn):
1.以信息化的方式將上游供應(yīng)商整合到他們自己的系統(tǒng)中。對(duì)于供應(yīng)商指定直接供貨的菜品，比如豬肉，讓供應(yīng)商直接分揀，并向供應(yīng)商開(kāi)放微信。供應(yīng)商收到訂單后，可以自行分揀包裝，送到倉(cāng)庫(kù)，相當(dāng)于讓供應(yīng)商操作分揀一些菜品的手工工作。最后，如果分揀菜品出現(xiàn)問(wèn)題，可以快速追溯到具體供應(yīng)商，提高整體運(yùn)營(yíng)效率。這是做大型蔬菜。
2.通過(guò)信息化將下游客戶(hù)整合到自己的系統(tǒng)中，同時(shí)對(duì)自己的食品系統(tǒng)進(jìn)行梳理和規(guī)范。企業(yè)的商品定價(jià)系統(tǒng)通過(guò)信息化手段控制后，所有訂單都是微信/PC下單。整合后的好處是大大降低了客服人員和溝通成本。
3.與供應(yīng)商和客戶(hù)的對(duì)賬可以信息化數(shù)據(jù)信息化部分，提高對(duì)賬效率?，F(xiàn)實(shí)中如果信息化手段跟不上，很多客戶(hù)會(huì)用對(duì)賬麻煩來(lái)限制賬期。但通過(guò)信息化手段改進(jìn)后，采集效率會(huì)更高。
4.對(duì)于非標(biāo)準(zhǔn)蔬菜，如果客戶(hù)想要30斤的卷心菜，但實(shí)際重量可能是29斤或31斤，如果不這樣自動(dòng)稱(chēng)重和標(biāo)注，企業(yè)將帶來(lái)巨大的成本損失和客戶(hù)糾結(jié)。在這個(gè)行業(yè)，價(jià)格可能不是特定的，但重量必須嚴(yán)格準(zhǔn)確。
選擇佛山蔬菜配送公司有很多優(yōu)勢(shì)，可以減輕很多負(fù)擔(dān)，正規(guī)的公司費(fèi)用也是合理的。如果您需要這個(gè)，可以聯(lián)系我們佛山蔬菜配送公司(http://www.jiangsumo.cn/)。

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