南海蔬菜配送如何保管食品原料？
發(fā)布時(shí)間：2021-08-23，瀏覽量：1479
南海食堂承包在食品原料保管方面做得很好，今天小編就南海食堂承包食品原料保管的具體做法管的具體做法，希望同行業(yè)的企業(yè)也能借鑒。這樣，這個(gè)行業(yè)就可以在良好的狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)展，真正走上可持續(xù)發(fā)展的道路。
1.熟悉庫(kù)存各種物品的規(guī)格、性能、保管注意事項(xiàng)，保證食用品的保質(zhì)保鮮期。
2、帳物要相符，即要求進(jìn)貨、出庫(kù)記錄與實(shí)物相符。
3、對(duì)有質(zhì)量問題的物品，絕對(duì)不允許入庫(kù)。
4.倉(cāng)庫(kù)中各種物品的儲(chǔ)存應(yīng)符合要求。生熟分離，種類分離，各種物品的保管離墻而出。
5.貨物出庫(kù)必須堅(jiān)持先入先出的原則。
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