如何在有機(jī)蔬菜配送中維護(hù)蔬菜？
發(fā)布時(shí)間：2021-08-30，瀏覽量：1458
目前佛山有機(jī)蔬菜配送中有很多新鮮食品，收獲后還活著，但不同種類的新鮮食品生物學(xué)特性不同，對(duì)保鮮的需求也不同。水果、蔬菜、食用菌、花卉、糧食作物等植物新鮮食品冷凍庫的建設(shè)，不僅要控制新鮮食品的腐敗和品質(zhì)惡化，還要控制成熟度、老化、新陳代謝、水分蒸發(fā)等。
進(jìn)入倉庫后，必須采用逐漸降溫的方法。蔬菜采摘后，商品中仍有一定量的熱量，所以直接進(jìn)入倉庫不冷卻，商品容易生病，無法達(dá)到保持質(zhì)量的目的。高溫會(huì)加速商品的成熟和老化。如果儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臏囟认拢墒於瓤梢越档?，材料消耗可以降低到最低水平，?chǔ)存時(shí)間可以延長(zhǎng)。
濕度調(diào)節(jié)
水果和蔬菜含有大量的水分，但在儲(chǔ)存過程中，水分會(huì)逐漸蒸發(fā)。當(dāng)大多數(shù)水果和蔬菜的干燥消耗超過5時(shí)，就會(huì)枯萎，新鮮度明顯下降。特別是水果，當(dāng)干耗超過5時(shí)，就無法恢復(fù)到原來的狀態(tài)。另一方面，如果儲(chǔ)藏環(huán)境的空氣濕度過低，新鮮水果的枯萎也會(huì)加速，價(jià)值也會(huì)下降。因此，調(diào)節(jié)蔬菜儲(chǔ)藏庫的濕度非常重要。一般來說，控制90個(gè)濕度是合適的。濕度過高，水果和蔬菜容易腐爛。
空氣調(diào)節(jié)
氧氣和二氧化碳影響植物呼吸的有效性?？諝庵械难鹾渴?1。適當(dāng)降低含氧量會(huì)抑制商品的成熟和老化，適當(dāng)增加倉庫的二氧化碳含量也會(huì)抑制商品的成熟和老化，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。
相關(guān)資訊
- 佛山生鮮配送企業(yè)有哪些方法可以提高生鮮配送效率?
- 佛山順德食材配送公司哪家專業(yè)？
- 佛山食材配送公司哪家專業(yè)？
- 2024年|佛山蔬菜配送公司的主要服務(wù)以及要求
- 佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲建議您選擇佛山團(tuán)體快餐配送服務(wù)時(shí)考慮以下幾個(gè)因素
- 夏季吃什么蔬菜好，夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么？
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無污染有機(jī)蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎？
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農(nóng)產(chǎn)品配送公司？
- 學(xué)校食堂配送對(duì)食品配送有什么要求？食堂食品配送如何檢查？
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問題？
- 整理分享3種生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程！
- 生鮮配送儲(chǔ)存溫度標(biāo)準(zhǔn)！
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系？
- 生鮮蔬菜配送怎么辦？
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(zhǎng)途配送需要注意什么？
- 蔬菜配送_無錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營食堂承包公司的基礎(chǔ)是什么？
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權(quán)所有 粵ICP備2020094259號(hào)-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線咨詢
- 微信二維碼
