食堂承包應(yīng)注意哪些問題？
發(fā)布時(shí)間：2021-11-01，瀏覽量：2062
飯?zhí)贸邪?/span>是近幾年興起的新型創(chuàng)業(yè)方式。它是一種為所有單位和企業(yè)提供服務(wù)和管理的合同模式。飯?zhí)贸邪鶗?huì)遇到很多問題，稍有不慎，就容易發(fā)生重大的責(zé)任事故，所以在承包食堂之前，要注意防范。
在學(xué)校食堂承包過程中，食品安全常常是最常見、最棘手的問題。近幾年來，食品安全問題不斷出現(xiàn)，人們很容易被卷入食品安全漩渦中。所以，食堂合同簽訂前，一定要有食品安全溝通渠道。
對食品衛(wèi)生安全知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，不僅要有食品衛(wèi)生資質(zhì)，而且要有相應(yīng)的食品衛(wèi)生、營養(yǎng)及相關(guān)法律知識(shí)。為讓食品從業(yè)人員自覺做到良好的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，本公司每年安排兩次培訓(xùn)，邀請食品衛(wèi)生專家、衛(wèi)生監(jiān)督員教授食品衛(wèi)生法規(guī)及食品安全基本知識(shí)，穩(wěn)固食品衛(wèi)生知識(shí)庫。心理安全意識(shí)。
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