佛山蔬菜配送和長途運(yùn)輸需要注意哪些問題？
發(fā)布時(shí)間：2020-11-06，瀏覽量：933
佛山蔬菜配送和長途運(yùn)輸需要注意哪些問題？佛山蔬菜配送
空氣調(diào)節(jié)裝置和薄膜包裝裝置。
適濃度二氧化碳可以延長果蔬果蔬保鮮保鮮和果蔬保鮮的脆脆性和新鮮度，提高貯藏質(zhì)量.一般來說，甜櫻桃、草莓、菠蘿可以耐受10%的二氧化碳，蘋果、青椒可以耐受5%的二氧化碳，韭菜、菠菜、甜菜可以耐受15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對(duì)二氧化碳非常敏感，超過10%，會(huì)導(dǎo)致鴨梨的“黑心”和雪梨的“紅肉”。
氣調(diào)可以在密封的氣調(diào)庫中進(jìn)行。
在溫度低的條件下，也可以選擇厚度不同的聚乙烯薄膜袋。通過水果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內(nèi)的呼吸作用，降低氧含量，提高二氧化碳含量，調(diào)節(jié)氣體。
3、光量控制
光運(yùn)輸中的果蔬接收到的光較少，相當(dāng)于暗貯藏。光的多少，光質(zhì)的差異會(huì)影響蔬菜的葉綠素，引起褪色現(xiàn)象，直接新鮮度下降。因此，有必要糾正不重視光效應(yīng)的誤解。根據(jù)測(cè)定，即使在黑暗中儲(chǔ)存1-2天，維生素C和葉綠素也會(huì)損失一半。
4.運(yùn)輸車輛的溫度。
監(jiān)測(cè)車輛在運(yùn)輸過程中的溫差會(huì)影響新鮮產(chǎn)品的活力，造成損害。因此，佛山蔬菜配送公司在運(yùn)輸過程中，控制冷藏溫度在車車內(nèi)控制冷藏溫度是降低新鮮產(chǎn)品損失率的重要手段，是降低新鮮產(chǎn)品損失率的重要手段。
5.運(yùn)輸貨物的堆垛方法。
蔬菜和水果的形態(tài)、構(gòu)成不規(guī)則，以及自身的屬性因素，如生鮮產(chǎn)品需要考慮空氣流動(dòng)的循環(huán)、貨物在空氣流動(dòng)之間的擠壓、貨物之間的擠壓等問題，也是影響新鮮活動(dòng)和新鮮產(chǎn)品損失的重要因素。對(duì)于一些特殊的水果，也要注意它們的運(yùn)輸方式，比如蘋果、橘子，以及一些比較硬的水果，以免損壞。香蕉、番茄、柿子等軟水果。適當(dāng)加入保鮮膜，特別是這些水果長途運(yùn)輸時(shí)，不要因溫度和濕度而損壞。冷藏應(yīng)謹(jǐn)慎管理冷藏，不要把不符合溫度要求的水果和蔬菜放在一起。
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