新聞中心

蔬菜配送公司是如何運(yùn)作的。

發(fā)布時(shí)間：2022-01-22，瀏覽量：1693

佛山蔬菜配送

1.首先要定位自己的客戶(hù)。

蔬菜配送主要分為食品配送、企事業(yè)單位食堂、酒店高端餐廳食品配送、垂直行業(yè)食品配送、新鮮超市蔬菜配送。
2.密切關(guān)注供應(yīng)鏈。
蔬菜配送的本質(zhì)是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈，做好采購(gòu)工作，基本上解決了業(yè)務(wù)的大困難。
一般來(lái)說(shuō)，蔬菜配送業(yè)務(wù)是各類(lèi)業(yè)務(wù)，但不僅僅是蔬菜，其中大類(lèi)涉及蔬菜、肉類(lèi)、家禽和雞蛋、海鮮和水產(chǎn)品、冷凍商品、熟食、糧油、干調(diào)料、餐飲用品、飲料和水果。這么多品類(lèi)，每天都有配送，每個(gè)品類(lèi)都涉及到幾個(gè)供應(yīng)商。標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品還可以，非大宗蔬菜價(jià)格每天都在變，質(zhì)量基本每天都在變。如果采購(gòu)不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商控制不嚴(yán)格，影響很大。
3.自營(yíng)物流配送或外包物流配送。
送貨作為蔬菜配送中制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是大家應(yīng)該關(guān)注的一點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，物流配送有自營(yíng)和外包。一線(xiàn)城市的蔬菜配送基本都是自己的車(chē)，但是要做大，純靠自營(yíng)物流太有限?？偟膩?lái)說(shuō)，初期自營(yíng)比較劃算。達(dá)到一定規(guī)模后，自營(yíng)和外包的結(jié)合會(huì)更好。受物流成本制約因素的影響，二線(xiàn)城市蔬菜配送利潤(rùn)相對(duì)較高，隨著蔬菜價(jià)格的上漲和物流成本的可控性，出現(xiàn)了小風(fēng)口。
及時(shí)性是物流配送的另一個(gè)重要點(diǎn)。只有贏得口碑，才有可能長(zhǎng)期合作。學(xué)校食堂有一些要求配送時(shí)間，大約在凌晨4.5點(diǎn)；企業(yè)、事業(yè)單位和工廠食堂的配送時(shí)間一般在7點(diǎn)前；個(gè)別單位對(duì)配送時(shí)間要求略有差異；超市配送時(shí)間要求高，一般要求在凌晨5點(diǎn)，以確保店鋪的正常運(yùn)營(yíng)。
財(cái)務(wù)。
蔬菜配送業(yè)務(wù)是一種每天都在經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)。規(guī)模上升后，上游涉及數(shù)十家供應(yīng)商的對(duì)賬，下游涉及數(shù)百家客戶(hù)的對(duì)賬和發(fā)票。一旦達(dá)到規(guī)模，每天幾十萬(wàn)的錢(qián)，就不能容忍任何混亂。在目前的國(guó)內(nèi)商業(yè)環(huán)境下，還涉及到一些回扣或假賬小操作和各種稅務(wù)事項(xiàng)。很多做蔬菜配送的朋友，因?yàn)槟X子里的賬不清楚，一年四季賺的錢(qián)都在客戶(hù)手里。如果存款金額太大，賺的錢(qián)就浪費(fèi)了。因此，專(zhuān)業(yè)的財(cái)務(wù)人員尤為重要。
5.管理和信息系統(tǒng)。
必須做好公司內(nèi)部人員的管理，確保員工的向心力能夠有效提高工作效率，減少新鮮商品的損失。

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：蔬菜配送行業(yè)的主要風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

相關(guān)資訊