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蔬菜配送包裝的方法和要求。

發(fā)布時(shí)間：2021-01-07，瀏覽量：1983

包裝環(huán)境:包裝場所的溫度、濕度、通風(fēng)、衛(wèi)生條件應(yīng)符合蔬菜生鮮食品的要求，在冷環(huán)境下包裝，避免風(fēng)、陽光、雨。

佛山蔬菜配送

蔬菜商品:蔬菜應(yīng)新鮮、干凈、無機(jī)械損傷、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無凍害、無水淹、無畸形。為了提高蔬菜的商品價(jià)值，使銷售變得容易，有利于儲(chǔ)藏運(yùn)輸，包裝前應(yīng)參考國家和地方的標(biāo)準(zhǔn)等級，產(chǎn)品包裝前應(yīng)進(jìn)行必要的處理，如預(yù)冷、清洗、干燥、藥物處理等。有分類標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，并報(bào)出標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)；沒有標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)明確規(guī)定蔬菜質(zhì)量規(guī)格和衛(wèi)生指標(biāo)的要求。
包裝容器:蔬菜包裝容器有其特殊要求。首先，它應(yīng)具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，以保護(hù)產(chǎn)品在裝載、卸載、運(yùn)輸和堆放過程中免受損壞。其次，具有一定的滲透性，有利于消除產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱和氣體交換。包裝容器應(yīng)防潮，防止吸水和變形。另外，包裝容器還應(yīng)具有美觀、清潔、無污染、無異味、無毒化學(xué)物質(zhì)、內(nèi)壁光滑、重量輕、成本低等特點(diǎn)，包裝容器外應(yīng)注明商標(biāo)、品名、等級、重量、產(chǎn)地和包裝日期。
包裝方法:為了防止產(chǎn)品在容器內(nèi)滾動(dòng)和碰撞，充分利用容器空間，通風(fēng)容易，東莞蔬菜配送公司應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和用途采用散裝、包裝、捆扎等方式，葉蔬菜和莖蔬菜應(yīng)捆扎包裝。包裝量應(yīng)適度，包裝過多或過少會(huì)傷害產(chǎn)品。不耐壓蔬菜包裝時(shí)，應(yīng)在包裝容器中添加支撐和襯墊，如紙或塑料托盤、瓦楞紙板等?？梢詼p少壓力、振動(dòng)和碰撞。另外，蔬菜在包裝容器中應(yīng)該有一定的排列方法。西紅柿和青椒應(yīng)沿著墻壁從外到內(nèi)呈同心圓形排列。直線排列方法簡單，排列整齊，計(jì)數(shù)方便，適用于小型水果的對角線排列，基礎(chǔ)水果承受壓力少，通風(fēng)良好，適用于大中型水果。容易失水的產(chǎn)品在包裝容器中加入塑料襯里或打孔塑料袋。包裝時(shí)請輕輕放置。用大箱子包裝時(shí)，要考慮產(chǎn)品的耐壓性，避免上層產(chǎn)品壓壞下層產(chǎn)品。長1米寬1.2米的大盒子最大包裝深度，洋蔥、甘藍(lán)、土豆100cm，胡蘿卜75cm，西紅柿40cm。最后包裝應(yīng)注明產(chǎn)地、品種、等級、重量、包裝日期和單位和名稱等。蔬菜銷售包裝可以在零售階段進(jìn)行，包裝時(shí)可以去除腐爛和受傷的產(chǎn)品。小的銷售包裝應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)用透明薄膜袋、穿孔塑料袋或網(wǎng)袋包裝，也可以將產(chǎn)品放在塑料托盤或紙托盤上，然后用保鮮膜包裝。銷售包裝應(yīng)標(biāo)明重量、產(chǎn)品名稱、價(jià)格和日期。小包裝的銷售要注意美觀、輕便，起到延長保質(zhì)期的作用。

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