蔬菜配送公司教你如何保鮮食材。
發(fā)布時(shí)間：2021-03-04，瀏覽量：991
由于天氣越來(lái)越熱，許多配料買回來(lái)后要盡快處理，否則會(huì)很快腐爛。其實(shí)，只要做好食材的保鮮工作，就能很好地延長(zhǎng)食材的保鮮時(shí)間。以下蔬菜配送公司介紹一些食材保鮮技術(shù)。
蔬菜配送公司
方法一、溫度和濕度的管理。防止蔬菜散熱和有效抑制呼吸的方法。方法二:冰水處理。用冷水和碎冰覆蓋新鮮產(chǎn)品的方法。如:冷凍水產(chǎn)品、洋蔥、大蒜保鮮等。
方法三:冰鹽水處理。用3.5%的鹽濃度和碎冰進(jìn)行處理，將水溫降至0℃這種方法可以保持新鮮商品的營(yíng)養(yǎng)不易流失和新鮮。例如，水產(chǎn)品。
方法四:強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷設(shè)備。它被強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，使它的呼吸在沒(méi)有達(dá)到高度時(shí)迅速下降，從而保持葉子的綠色。它通常用于新采摘的多葉蔬菜。
方法五:冷藏蘇生。提高新鮮度開(kāi)始下降的生鮮商品新鮮度的方法，只能在蘇生倉(cāng)庫(kù)環(huán)境溫度為3~5°C、濕度為90~95%的低溫條件下實(shí)施。
方法六、保鮮膜包裝。抑制水分蒸發(fā)，防止失水、皺紋，達(dá)到保鮮目的。抑制呼吸，防止呼吸熱的不必要消耗，達(dá)到保鮮的目的。
以上是食材配送公司整理的食材保鮮技術(shù)，夏季炎熱的食材必須盡快處理，避免食材腐爛，影響食材的食用，影響我們的健康。
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