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佛山時(shí)時(shí)鮮：食堂對(duì)于選擇食堂配菜送菜公司有什么要求？

發(fā)布時(shí)間：2021-04-09，瀏覽量：809

食品安全可以說(shuō)是非常重要的，一般來(lái)說(shuō)，食堂的工作人員吃得很多。為了保證供應(yīng)，與食堂配菜送菜公司簽訂了食品配送合同。因此，為了保證食品的安全和質(zhì)量，食堂需要對(duì)食堂配菜送菜公司做出嚴(yán)格的選擇和要求。食堂配菜送菜公司的選擇有哪些要求？讓時(shí)時(shí)鮮小編來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)！

1. 食品質(zhì)量與食品安全

眾所周知，蔬菜、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品最怕腐爛霉變。每年，腐爛發(fā)霉的農(nóng)副產(chǎn)品不為人知，大量食材被浪費(fèi)。為了保證菜品的新鮮度，各個(gè)配送公司都采取了一些特殊的措施，比如冷鏈配送。但是一些不法分子濫用食品添加劑保鮮，雖然菜品的質(zhì)量看起來(lái)很美，但食品安全更不安全。事實(shí)上，消費(fèi)者擔(dān)心的是食品安全。所以在選擇食堂配菜送菜公司的重點(diǎn)是看該公司在食品安全方面的工作情況。

2. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和榮譽(yù)資質(zhì)

雖然農(nóng)副產(chǎn)品流通行業(yè)的技術(shù)含量不高，進(jìn)入門(mén)檻低，但能做好這一行業(yè)的企業(yè)卻寥寥無(wú)幾。因?yàn)檫@是一個(gè)需要吃苦、耐得住寂寞、回報(bào)周期長(zhǎng)的行業(yè)。在全國(guó)，能在這個(gè)行業(yè)生存20年的公司屈指可數(shù)。因此，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足的農(nóng)副產(chǎn)品流通企業(yè)往往以新手的身份跟風(fēng)，在農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)等方面與老企業(yè)還有一定差距。

3. 售前服務(wù)和售后服務(wù)

①售前服務(wù)是指食堂配菜送菜公司在銷(xiāo)售前向顧客展示的實(shí)力，往往能使顧客更好地了解企業(yè)。例如，參觀食堂配菜送菜公司現(xiàn)場(chǎng)，包括冷鮮倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏室和食品安全監(jiān)控中心。如果公司有蔬菜種植基地、家禽養(yǎng)殖場(chǎng)等，也可以要求參觀基地和養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)一步了解企業(yè)情況。

② 售后服務(wù)主要包括：農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量控制保證，通過(guò)檢測(cè)、分解、加工、裝配，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品配送給客戶(hù)。為保證按時(shí)交貨，必須制定應(yīng)急預(yù)案，主要包括臨時(shí)加單、缺補(bǔ)、漏補(bǔ)應(yīng)急預(yù)案、車(chē)輛故障應(yīng)急預(yù)案、天氣、交通事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全應(yīng)急預(yù)案等，保護(hù)顧客食品配送不受外界影響。

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