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佛山生鮮配送公司:夏天吃辣椒的五項(xiàng)技術(shù)。

發(fā)布時(shí)間：2021-04-24，瀏覽量：854

快到夏天了，在飲食理論上，不同的季節(jié)對(duì)飲食有不同的要去。其次，佛山生鮮配送公司介紹夏天吃辣椒的技術(shù)。

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選擇新鮮辣椒比辣椒油好。
辣椒素的含量因種類而異。干辣椒中的辣椒素含量為0.1毫克/克，紅辣椒中的辣椒素含量為2.5毫克/克，紅辣椒油中的辣椒素含量為60毫克/克。
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因此，烹飪辛辣食物時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮胡椒和干胡椒。辣椒含量低，火力不強(qiáng)，但富含維生素C、辣椒油等油膩辛辣食物盡量少吃。
調(diào)味醋是絕品。
同時(shí)，避免油膩、高鹽、高糖等重味，否則容易加重身體的炎癥反應(yīng)，也就是說，我們常說的火，尤其是熱的時(shí)候。
烹調(diào)時(shí)，注意使用胡椒粉，盡量不要放胡椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉等辛辣調(diào)料，容易產(chǎn)生辛辣。
如果太辣，可以加入一定量的醋。辛辣食物很辣，會(huì)導(dǎo)致火和肺干燥。酸是主要的收斂物，酸和甘油會(huì)轉(zhuǎn)陰，可以滋陰干燥。醋酸還可以中和辣椒素，減少辣味，減少對(duì)身體的刺激，緩解火災(zāi)。
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配料適當(dāng)搭配粗糧薯類。
吃辣的食物時(shí)，可以用少量的油和鹽混合清淡的蔬菜苦瓜、大蒜花椰菜、大拌蔬菜，可以清熱解火。
主食盡量選擇粗糧和馬鈴薯，如谷類、玉米、甘薯、山藥等，不僅食物纖維豐富，還含有b族維生素、鉀、鎂等營養(yǎng)素，比普通白米面條更能緩解飲食后的干熱。
水果吃山楂、蘋果、梨。
食用辛辣食物后，為防止咽喉干燥、唇裂等癥狀，可多加水，食用酸味水果。含有單寧酸和膳食纖維，刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，滋陰干燥。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨都很好。
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喝酸梅湯和酸奶
火鍋和辛辣食物都很辛辣。酸梅湯、酸奶和其他飲料都是很好的伴侶。這些飲料不僅可以快速冷卻口腔，降低敏感度，稀釋味覺，還有利于中和堿性辣椒素。
一種簡單的方法是直接用橄欖油、芝麻油、牛奶或啤酒漱口。特別是橄欖油和其他食用油，辣椒素是脂溶性物質(zhì)。嘴里的辣椒素大多被油脂沖走。另外，飯后還可以喝銀耳籽湯、悉尼枸杞湯等，讓水停留在消化道粘膜上更持久，減輕干燥和喉嚨不適。
夏季吃辣椒，重要的是要避免上火，大家在吃辣椒的時(shí)候要盡量遵循上述技巧，以確保在享用美味的食物時(shí)不會(huì)影響身體健康。

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