普通蔬菜選購技巧佛山蔬菜配送幫您簡單介紹。
發(fā)布時間：2021-04-27，瀏覽量：809
許多人不知道如何選擇蔬菜，所以當我們選擇蔬菜時，我們必須知道一些技巧，以避免購買農(nóng)藥殘留過多或污染嚴重的蔬菜。下面佛山蔬菜配送將為您介紹一些購買技巧，希望對您有所幫助。
黃瓜大致分為多刺、少刺、無刺3種，口感上多刺黃瓜。
每個人在購買蔬菜時，主要是避免購買農(nóng)藥殘留過多、污染較嚴重的蔬菜。購買的原則是不吃多蟲多藥的蔬菜。
購買黃瓜。
黃瓜大致分為多刺、少刺、無刺3種，口感上多刺黃瓜味道脆，口感好。而無刺黃瓜的味道較淡。不論選購那種黃瓜，在選購的時候都要選瓜形直長，質地鮮嫩，無傷無爛孔的黃瓜。
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韭菜的選購
市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜葉細長，顏色深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜葉寬，顏色淺，柔軟，味道淡。購買時，根據(jù)個人喜好選擇寬窄葉韭菜，不要購買葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜。
芹菜的選購
購買芹菜時，請選擇梗長在20~30厘米之間，葉子青黃的芹菜。如果蔡梗很粗，可以用手指捏。一般來說，實心菜梗的芹菜比空心菜梗好吃。
茄子的選擇。
在選購茄子的時候，首先要試一下茄子的軟硬程度，用手握一下茄身，微軟并且粘滯的是嫩茄子，如果堅硬光滑的則是老茄子。茄子表面油亮度不高，有皺紋的話，茄子就不新鮮了。
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西紅柿的選購
不要買青番茄和果蒂部分青番茄。這種番茄不僅營養(yǎng)成分少，而且含有的番茄苷有毒，容易腹瀉。在購買時應該選擇形體圓潤，色澤紅透的西紅柿，這樣的西紅柿含糖量較多，味濃，炒菜和燒湯味道都很好。
蒜苔的選購
買蒜苔時，要長而脆嫩，枝條濃綠莖白，這樣的蒜苔比較嫩。不要選購尾部發(fā)黃、莖部粗老、頂端開花的蒜苔，這樣的蒜薹已經(jīng)老了，不適合烹飪和食用。
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