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做好城市蔬菜配送工作，質(zhì)量是硬道理。

發(fā)布時(shí)間：2021-05-13，瀏覽量：882

近年來，隨著蔬菜配送的普及，佛山的生鮮配送給繁忙的城市消費(fèi)群體帶來了很多好處，食堂師傅購買蔬菜、水果、肉類、海鮮等生鮮產(chǎn)品不再受時(shí)間、地區(qū)、品種的限制。送貨過程中，唯快不破并非真理，快而準(zhǔn)時(shí)才能真正提升顧客的購物體驗(yàn)。

蔬菜配送，質(zhì)量是硬道理。蔬菜配送企業(yè)在配送過程中，可以保證食材來源可靠，蔬菜新鮮，肉類食品有檢驗(yàn)檢疫證明，可以讓食堂購買者放心，節(jié)約時(shí)間。如何保證蔬菜質(zhì)量主要有以下幾點(diǎn):

1.有自己的基地，保證新鮮。

從目前的蔬菜流通來看，早上采摘的蔬菜一般要到下午才能等到買家，再等到送到客戶手中，中間甚至要經(jīng)過36個(gè)多小時(shí)，長期的送貨過程對(duì)蔬菜的新鮮度影響很大。為了解決這些問題，農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)通過農(nóng)業(yè)合作社和自自己的農(nóng)場，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)購買蔬菜，進(jìn)行收貨檢查，從專業(yè)的冷藏車運(yùn)送到加工現(xiàn)場，大幅度保證蔬菜的新鮮。

佛山生鮮蔬菜配送。

2.標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品管理，減少損失。
蔬菜損失的另一個(gè)重要原因是蔬菜加工后不合理的貯藏方式，建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，佛山食材配送公司有效改善了這一問題
(1)、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化:南寧食材配送使用折疊式塑料旋轉(zhuǎn)筐，代替紙箱、泡沫箱等，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化管理容易
(2)、籃子標(biāo)準(zhǔn)化:蔬菜經(jīng)過篩選、加工、稱量后，按照嚴(yán)格的框架和配置標(biāo)準(zhǔn)，放入清洗和消毒的旋轉(zhuǎn)筐中。舉例來說，茄子的擺放：裝框時(shí)菜品高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環(huán)，防止菜筐疊放損壞。茄子放置時(shí)，每層頭尾交叉，層間交叉放置，確保整齊有序；
(3)、配置標(biāo)準(zhǔn)化:篩選加工間每天清洗消毒，保持低溫。所有原材料保持隔墻離地，分類放置，防止交叉污染
(4)倉庫管理保持先進(jìn)先出原則，各種原料保持較低庫存，確保原料新鮮。通過標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品管理，大大降低了蔬菜的消耗，保證了蔬菜的新鮮度。
佛山生鮮配送
3、冷鏈配送，速度保證新鮮。
對(duì)佛山生鮮蔬菜配送來說，來自蔬菜運(yùn)輸，運(yùn)輸效率決定蔬菜新鮮度。佛山生鮮蔬菜配送實(shí)現(xiàn)訂單信息化管理，專業(yè)物流團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)配送路線，保證蔬菜新鮮暢通。

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