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哪種蔬菜生食對(duì)人體益？佛山蔬菜配送。

發(fā)布時(shí)間：2021-06-25，瀏覽量：1192

一是黃瓜。這種瓜子，可不是菜市場(chǎng)上堆滿青瓜。大家睜開(kāi)眼睛，這個(gè)黃瓜，青中帶黃，品種以前是鄉(xiāng)下農(nóng)家少量栽培的，從形態(tài)上看，這個(gè)甜瓜又矮又短，又圓，表面復(fù)蓋著比較薄的毛，用水輕輕沖洗后，甜瓜整體變得光滑。瓜子里有菜，水分很充足！這種黃瓜直接生吃會(huì)更香，從田里摘下來(lái)，用水沖洗，就可以直接咬開(kāi)吃了。因?yàn)辄S瓜的味道很淡，所以不習(xí)慣吃的人可以加鹽吃，瓜中的料理和孩子也可以一起吞下去，水分溢出來(lái)。黃瓜生吃比炒好吃，像水果一樣渴。

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二是紅薯。紅薯生吃，人人都知道！過(guò)去，中國(guó)還沒(méi)有解放，甚至可以追溯到很長(zhǎng)一段時(shí)間。許多人直接把紅薯作為生食。還記得小時(shí)候，最大的樂(lè)趣就是去別人的田里偷紅薯吃。從土壤中挖出一個(gè)新鮮的紅薯，用水沖洗土壤，去皮，咬下去。它又甜又脆，非常美味。如此生吃的紅薯，里面的維他命和抗癌物質(zhì)完全沒(méi)有被破壞，再好不過(guò)了。但紅薯也不宜貪吃，適量即可！
三是胡蘿卜。眾所周知，胡蘿卜可以生吃，但幾乎沒(méi)有人能直接咬或不削皮。原因是胡蘿卜生咬的話，味道甜的會(huì)有一點(diǎn)夾生，這是胡蘿卜特有的味道。所以很多人生吃胡蘿卜大多是榨汁，加奶后再吃。生吃胡蘿卜，胡蘿卜中的胡蘿卜和各種維生素完全進(jìn)入人體，卡路里低也能吃到果腹，所以在減肥的人中，很多人吃一兩個(gè)生胡蘿卜！
四是青瓜。很多人也喜歡叫黃瓜，很容易和黃瓜混淆。這種瓜主要是綠色的，表面有凸起的軟疙瘩。用刀或硬物摩擦后可以脫落。味道上，甜瓜也有香味，但咬起來(lái)水分比黃瓜少。瓜子能清熱安神，瘦身減肥。夏季是不可多得的涼果蔬之品。即使用于生拍或涼拌，也很清脆爽口，根本不用煮。生吃黃瓜最好用鹽水浸泡十分鐘以上，以取出殘留的農(nóng)藥。畢竟現(xiàn)在很多青瓜都是從外地運(yùn)來(lái)的！
五是涼薯。事實(shí)上，涼薯有很多別名，但最為人這個(gè)民間的普通稱呼。甘薯和甘薯一樣，也生長(zhǎng)在土壤中。挖出來(lái)洗，剝下涼薯的皮，即可食用。與水果相比，這種涼薯也有足夠的水和糖，非常甜美可口。涼薯具有解渴、解酒、降血壓脂的效果，平時(shí)買涼薯，冷藏也可以常溫，作為水果吃就行了，價(jià)格比水果便宜得多。所以對(duì)以前的人來(lái)說(shuō)，涼薯是最便宜的水果。
第六種，番茄。這個(gè)番茄說(shuō)的是平時(shí)菜市場(chǎng)買的大的，人們習(xí)慣做菜的番茄哦。之后，番茄經(jīng)過(guò)人們的嫁接和栽培，得到了擺在水果攤上的番茄。但是，即使是用菜的番茄，原來(lái)也是用來(lái)生吃的，比如直接洗干凈吃，或者沾點(diǎn)白糖拌著吃，酸甜的味道都很能促進(jìn)食欲，讓人胃口大開(kāi)，在降壓降脂方面，番茄也能做到。平時(shí)買西紅柿不要老炒，可以用來(lái)做涼拌，也可以直接吃！
第七種生菜。兩廣地區(qū)種植較多，日常生菜是沙拉必備蔬菜之一。所以生菜也完全可以生吃。生菜味道嫩脆甜爽，舌尖可以在夾生菜的味道中嘗到一點(diǎn)甜味。蔬菜中所含的成分對(duì)改善睡眠、提高免疫力有特殊作用，作為瘦身的選擇也很優(yōu)秀。所以現(xiàn)代人不習(xí)慣直接洗干凈吃，也可以選擇一些非常嫩的生菜，切成絲，然后拌生吃！
第八，甘藍(lán)。與白色卷心菜不同，這種顏色的卷心菜甘藍(lán)有其他生吃蔬菜所沒(méi)有的效果。那是消炎止痛的同時(shí)，這道菜還能強(qiáng)身健體，防止腫瘤，治療皮膚病。甘藍(lán)在蔬菜市場(chǎng)很少見(jiàn)，因?yàn)楹苌儆腥藭?huì)炒甘藍(lán)。大部分人在吃沙拉做配菜的時(shí)候，都會(huì)把甘藍(lán)拌在一起吃，而甘藍(lán)也只有生拌才是最好吃的！
第九種，蓮藕。蓮藕含有單寧酸、膳食纖維、鐵等。生吃蓮藕和煮熟吃的蓮藕，效果不同。煮熟的食物可以補(bǔ)心益氣，而生食則可清熱解煩。生吃蓮藕味道更脆，但有點(diǎn)困難。如果你不習(xí)慣吃，你可以用一點(diǎn)開(kāi)水燙蓮藕。
第十種，蘿卜。也許聽(tīng)過(guò)這個(gè)名字的人，感覺(jué)很不對(duì)勁吧？哪里有人生吃蘿卜，又辣又辣！的確，幾乎沒(méi)有人敢生吃白蘿卜，因?yàn)槲兜捞碧珕苋?。但生吃的白蘿卜效果很好，它能解酒去臭，能對(duì)喉嚨有益散淤，還能排胃脹氣促消化利尿。所以，如果有一天有人喉嚨不舒服，咳嗽有痰，不妨拿一個(gè)白蘿卜榨汁一口氣喝下去，可能會(huì)讓你發(fā)現(xiàn)意想不到的效果！

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